Otto's Berlin Doner
Otto's Berlin Doner представляет собой уютное заведение на Kensington Market, специализирующееся на немецкой уличной еде. Владельцами кафе является четверо друзей –Nancy Chen, Konrad Droeske, Thomas Masmejean и Matt Eckensweiler – ранее известные в Торонто своими яркими вечеринками и зажигательными фестивалями.
Именно их любовь к техно-музыке привела их в Берлин, а в последствии натолкнула на идею популяризации в Торонто европейской уличной кухни.
Естественно, изюминкой заведения является знаменитый берлинский дёнер, берущий корни в турецкой национальной кухне. В то же время, этот сендвич состоит из особого вида хлеба, начинённого на ваш выбор курицей, телятиной, мясом ягнёнка, жаренным халуми и другими вкусностями.
Шеф-повар Steve Nguyen подаёт такой дёнер с йогуртовым и острым соусами в сочетании с кабачком, порезанным огурцом, луком и латуком. Также вы можете за небольшую сумму добавить в свой дёнер картошку фри и сыр Фета. В любом случае, это будет действительно вкусно!
Помимо подобных сендвичей, в меню присутствуют и другие дёнеры, но уже без хлеба. В данном случае вся начинка подаётся в коробке, и ассортимент остаётся прежним. Не обходится тут и без хорошего выбора немецких колбасок – сочных и крайне сытных.
Вдобавок к чаю и кофе, в списке напитков значатся недорогие вина, а также немецкие и бельгийские сорта пива на любой вкус.
Адрес: 256 Augusta Avenue. Официальный сайт: http://ottosdoner.com/
The Dirty Bird
The Dirty Bird – это ещё одно заведение в районе Kensington Market, достойное вашего внимания. Владельцы The Dirty Bird решили сфокусироваться на блюдах из курятины и вафлях. Оформлено кафе в нейтральных тонах и довольно урбанистическом настроении.
Большая часть ингредиентов покупается в этом же районе, а благодаря удобному расположению рядом с несколькими мясными лавками в свежести куриных блюд можно не сомневаться. Куриные ножки тут просто замечательны – сочное мясо, хрустящая золотистая корочка и оригинальный кленовый привкус.
Наибольшей популярностью пользуется куриное мясо без косточки на сладкой вафле с кленовым сиропом. Такое сочетание позволяет разбавить привычный солоноватый вкус жареной курицы приятной сладостью.
В случае блюда под названием The Clucker на коронном мясном месте оказывается добротная порция жареных крылышек. В блюдо также входит салат из шинкованной капусты в кислом соусе или картофельный салат в сливочном соусе на выбор.
Разумеется, вафли здесь используются для приготовления не только мясных блюд, но и десертов. Ярким примером тому вафельный сендвич с мороженым, который может подаваться с ореховым маслом и виноградным желе.
Адрес: 79 Kensington Ave. Официальный сайт: http://www.thedirtybird.ca/
A3 Napoli
Тем временем, A3 Napoli на College St. знакомит посетителей с прелестями итальянской уличной еды. Приготовленными здесь блюдами можно с одинаковым удобством полакомиться в самом заведении или на ходу. Владельцами A3 Napoli стали шеф-повар Rocco Agostino, ранее работавший в Pizzeria Libretto, и Nick auf der Mauer из Porchetta & Co.
Концепт кафе довольно простой, а меню не самое большое. Но здесь есть всё, что нужно для быстрого и вкусного перекуса. Выбор жареных овощей тут меняется в зависимости от сезона, хотя, скорее всего, будет включать в себя такие готовые к потреблению продукты, как цветная капуста, свёкла Голден, брокколи, цуккини и многое другое.
В списке закусок стоит выделить великолепно приготовленные аранчи и небольшие фритатта, подающиеся с соусом бешамель и другими фирменными ингредиентами. Тефтели Libretto's также присутствуют в меню – более того, в авторской подаче самого шеф-повара.
И, конечно, куда же в итальянском заведении без пиццы? Вы можете заказать как несколько разных или одинаковых кусочков Маргариты, Маринара или меняющихся блюд недели. Если же вы готовы осилить целую пиццу, тут у вас есть шанс отвести душу и выбрать свой любимый вариант.
Особое внимание стоит обратить на пиццу Фритта с сырами рикотта и проволоне, а также кусочками свинины. При желании дополнить это всё вкусным напитком вам предложат как стандартные чай или кофе, так и небольшой, но приятный выбор итальянских вин.
Адрес: 589 College St. Официальный сайт: http://a3napoli.com/
Tacos 101
Любители мексиканской кухни определённо захотят заглянуть в Tacos 101 на Dundas East. Выкупив это место у предыдущих владельцев и несколько освежив интерьер, Andrew Paprocki и Jeff Sato решили сконцентрироваться на небольшом, но удачном меню из нескольких пунктов.
Это компактное заведение состоит лишь из открытой кухни, кассы и небольшого ряда столиков для тех, кто хочет перекусить на месте. Меню включает в себя пять видов тако, несколько закусок, традиционные мексиканские напитки и еженедельно сменяющиеся блюда.
За кулинарную составляющую отвечает Julio Campos из Puerto Vallarta, совсем недавно работающий в La Doña – ресторане мексиканской кухни в Париже. По его словам, вертикальный вертел может и выглядеть не совсем к месту в данном заведении, однако это единственный правильный способ приготовления подаваемых тут блюд. Мясо постепенно готовится под ананасами, придающими ему сладковатого привкуса.
В итоге, вы получаете изумительный результат – тако со свининой красноватого оттенка от острого маринада и доведённой до идеальной карамелизации! Приправляется всё это луком, соусом сальса и кинзой. Рыбные тако также пользуются небывалым спросом и подаются с красным кабачком, манго и особым соусом.
Запить всю эту вкусность можно мексиканской колой, домашним оршадом или холодным чаем с цветками гибискуса.
Адрес: 101 Dundas St. East. Официальный сайт: http://www.tacos101.com/
Bobbie Sue's
Замыкает пятёрку лучших новинок Bobbie Sue's – первое в Торонто заведение, полностью фокусирующееся на традиционных макаронах с сыром. Всеми любимые Mac and cheese, оказывается, были лишь небольшим пунктом в меню других кафе и ресторанов. И только сейчас в городе появилось отдельное место, где можно вдоволь насладиться всеми возможными вариациями на сырно-макаронную тему.
Каждый заказ готовится буквально за несколько минут, что будет очень кстати в случае вашей спешки. Классический «Мак» является основой для восьми других вариантов, включающих в себя и вегетарианское блюдо – в его приготовлении используется особый домашний соус Nona. Базовый вариант порадует вас пятью видами сыра с соусом бешамель.
В меню присутствуют отголоски детства, например, Green Trees с брокколи и пастой чили, гамбургер Who Lends a Hand с говядиной и сыром Грюйер, Camp Mac, приправленный жёлтой горчицей и мясом, а также многое другое. К вопросу ностальгии владельцы подошли со всей серьёзностью, и, стоит заметить, этот приём работает!
Тут вы также сможете пополнить свой запас протеинов благодаря «Маку» со свининой, тунцом и горошком, либо навеянным крылышками Баффало блюдом с копчёной курицей, голубым сыром и острым соусом.
Адрес: 162 Ossington Ave. Официальный сайт: http://bobbiesues.com/
