В Канаде делают не только алюминий, кленовый сироп и хороших хоккеистов, – что же еще пользуется спросом по всему миру?
«Стеклянные» угри стали одним из самых дорогих видов рыб по весу: стоимость одного килограмма крошечных прозрачных мальков угря может достигать $5,000. В то время как этот товар пользуется большим спросом в Азии и других частях света, Нью-Брансуик и Новая Шотландия фактически монополизировали мировой рынок данного деликатеса.
В Канаде делают не только алюминий, кленовый сироп и хороших хоккеистов. Страна кленового листа также является крупным экспортером чечевицы, бурбона, часов, гитар, попкорна, картофеля, хоккейных клюшек и многих других товаров. Кроме того, Международное подразделение Королевского канадского монетного двора — мировой лидер в производстве денег, выпускающий валюту для 80 стран.
Из-за возможных пошлин Канада находится на грани торговой войны с Соединенными Штатами, что влияет на предпочтения канадцев: миллионы из них теперь предпочитают отечественного производителя. Чтобы поддержать жителей Канады в их патриотическом начинании, журналисты Postmedia составили список отличных и неожиданно качественных товаров местного производства.
Извиняемся (на самом деле — нет) перед жителями США: ведь вскоре им, возможно, придется платить больше за канадское качество.
Важный источник растительного белка
Когда канадцы задумываются о сельском хозяйстве в стране, то первое, что им приходит на ум, — это пшеница. Саскачеван настолько богат этой культурой, что на протяжении десятилетий пшено было логотипом правительства провинции.
Однако поля Саскачевана также богаты чечевицей, которая востребована на многих международных рынках. Данная сельскохозяйственная культура является ключевым ингредиентом для многих вегетарианских блюд и служит важным источником растительного белка.
По данным правительства Саскачевана, в 2024 году местную чечевицу экспортировали на 80 мировых рынков, что принесло в казну почти $2 млрд. Лидером по импорту является Индия — в прошлом году данная страна закупила канадской чечевицы на сумму $530 млн.
«Наша провинция экспортировала 34% чечевицы в мире», — заявил министр торговли и развития экспорта Саскачевана Уоррен Каединг.
«Саскачеван — крупный игрок на мировом рынке чечевицы».
Канадский бурбон
В Канаде долгая история производства виски, который можно назвать бурбоном. Во время сухого закона в 1920-х годах и некоторое время после этого канадский виски, который, по сути, напоминает нечто среднее между американским бурбоном и шотландским скотчем, был популярен в США. Однако торговые соглашения Северной Америки позволяют американским винокурням называть свои спиртные напитки только бурбоном.
Эксперт по канадскому виски, Дэвин де Кергоммо из Оттавы, является автором авторитетных книг на эту тему. По его мнению, существует более дюжины канадских винокурен, которые производят то, что можно было бы назвать бурбоном.
«У канадского виски есть определенный отличительный вкус, даже на его этикетках написано "бурбон"», — говорит де Кергоммо.
Компания Top Shelf из города Перт (Онтарио) входит в число первоклассных производителей канадского виски и является обладателем разнообразных наград. Напитки данного бренда маркируются как Rideau Whisky, хотя технически являются бурбоном.
Дело в том, что для того, чтобы на этикетке указать, что напиток является бурбоном, необходимо, чтобы на долю кукурузы в смеси злаков, из которой производится напиток, приходилось не менее 51%. Но для того, чтобы доказать это и получить заветную маркировку, Джону Крисвику необходимо отправиться в Кентукки.
Овощи и фрукты круглый год
Авторы Canada Food Guide рекомендуют составить свой рацион так, чтобы его половина приходилась на фрукты и овощи. Однако в руководстве не говорится о том, где же взять эти продукты. В то же время появившаяся угроза введения торговых пошлин Трампа наводит многих канадцев на определенные мысли.
Хорошие новости: почти все, что можно вырастить в теплице, выращивается в Канаде. В отчете Royal Bank “The Greenhouse Boom: How indoor farming can transform food production and exports” отмечается, что за последние 11 лет количество выращенных в теплицах фруктов и овощей увеличилось на 9.2% к 2023 году. Это в два раза больше, чем десять лет назад.
Мука кустарного производства
Мельница Arva Flour Mill расположена к северу от Лондона (Онтарио) и основана в 1819 году. За последние несколько недель у нее прибавилось клиентов: теперь их в три раза больше. Хотя совладелец Марк Ринкер объясняет стремительный рост востребованности товара недавней тенденцией канадцев обратить свое внимание на местных производителей, заказов от клиентов из США также стало больше.
«Если честно, учитывая угрозы Трампа, я думал, что нашему бизнесу конец», — сказал Ринкер.
«Мне кажется, что действия наших клиентов из США, это что-то вроде сочувственного отклика: они расстроены тем, что их правительство поступает так с дружественными странами».
Мельница продает муку кустарного производства, смеси для пивного хлеба, смеси для блинов и безглютеновые продукты под своим брендом Arva Flour Mills. В 2022 году компания приобрела бренд цельнозерновых каш Red River.
Попкорн от Uncle Bob’s
У компании Ontario Popping Corn Company становится все больше заказов на попкорн их бренда Uncle Bob’s. Предприятием управляет семья Таунсенд из Уолсингема (южная часть Онтарио).
«В 1985 году мой дед и пара деловых партнеров организовали компанию. В его честь мы и назвали Uncle Bob’s, ведь имя моего деда — Роберт, но близкие ласково его называли Дядя Боб».
Будучи крупнейшим производителем попкорна в стране, они также являются единственным канадским производителем специального белого попкорна без шелухи, который не застревает в зубах. Кроме того, Ontario Popping Corn Company предлагает своим клиентам необычный опыт Pop-A-Cob, а именно целый початок кукурузы в бумажном пакете, который помещается в микроволновую печь для того, чтобы потом получить вкуснейший попкорн.
Канадские гитары
Возможно Шания Твейн и родилась в Тимминсе (Онтарио), но ее акустическая гитара, на которой она играет во время своих концертов, произведена компанией Prestige Guitars из северной части Ванкувера.
В то время как многие звезды мировой величины и коллекционеры ценят гитары именно канадского производства, немногие в курсе о том, что изготовленные на заказ инструменты от мастеров из Британской Колумбии вообще существуют.
На сайте The Luthiers of B.C. указана возможная причина этого:
«Хотя несколько мастеров из Британской Колумбии известны во всем мире, они часто остаются незамеченными широкой общественностью. Мастера, как правило, не особо занимаются саморекламой - они поглощены своим ремеслом гораздо больше, чем рутиной маркетинга. Кроме того, многие из них не нуждаются в рекламе, поскольку благодаря сарафанному радио у них очереди клиентов».
Особенность гитар производства The Luthiers of B.C. в канадской мягкой и твердой древесине, которая отличается эстетическими и акустическими качествами.
Часы над которыми не властно время
Марк Гриффитс работает за верстаком в подвале своего дома на северо-западе Калгари: мужчина пристально вглядывается в монокулярную лупу, изучая механизм часов. Именно в этом месте он проводит много времени, реставрируя антикварные часовые механизмы и собирая свои канадские часы.
Гриффитс является владельцем студии часового дизайна Barrington Griffiths Watch Company в Калгари. В последнее время возросший интерес потребителей к продукции местного производства, вызванный продолжающимися угрозами американских тарифов, привел к увеличению числа заказов.
Он усердно работал над тем, чтобы часы, которые он производит, были исключительно из местных материалов: так, корпуса из нержавеющей стали производятся недалеко от Эдмонтона, а кожаные ремешки изготавливаются в колонии гуттеритов недалеко от Нэнтона.
Стоимость часов от Barrington Griffiths Watch Company $500 — $600, что является выгодным предложением для любителей дизайнерских аксессуаров.
Хоккейные клюшки от Roustan Hockey Ltd.
Владелец одноименного бизнеса делает все возможное, чтобы оставаться на плаву, учитывая потенциальные пошлины Трампа. Однако, по мнению Раустана, для этого необходима «командная работа».
Roustan Hockey Ltd. производит около 400,000 хоккейных клюшек в год на своем заводе в Брантфорде (Онтарио), в городе, где родился легенда хоккея Уэйн Гретцки. Половина клюшек продается в Canadian Tire под брендом Sherwood.
Компания также делает хоккейные клюшки и для собственных брендов Christian и Northland, для которых Гретцки является маркетинговым партнером Раустана. Они являются одноклубниками и стремятся сделать хоккей более доступным для семей.
Монеты от Королевского монетного двора Канады
Международное подразделение Королевского канадского монетного двора — мировой лидер в производстве денег, выпускающий валюту для 80 стран.
Основанная в 1908 году коронная корпорация начала чеканить монеты для других стран в 1918 году, — первым импортером стала Ямайка. В 1976 году открылось отделение монетного двора в Виннипеге, занимающееся выпуском монет для других стран: Аргентины, Австралии, Бразилии, Чехии, Эфиопии, Италии, Филиппин и многих других.
С 1911 года монетный двор Канады управляет одним из самых современных и многофункциональных аффинажных заводов в мире - здесь почти все монеты делаются из канадского золота.
«Стеклянные» мальки угрей для гурманов
При жизни Филип Холланд был известен как преданный своему делу прокурор, который сажает плохих парней за решетку. Но его наследием вполне можно считать и прибыльную индустрию по продаже мальков угрей. Начиналось все достаточно скромно: Холланд сохранял крошечных мальков угрей, выловленных им в холодных реках Нью-Брансуика, живыми в пластиковых контейнерах в подвале, прежде чем отправить их в Азию.
В 2003 году, спустя более двадцати лет после смерти Холланда и через 36 лет с тех пор, как он получил первую в своем роде лицензию на ловлю «стеклянных» угрей, индустрия по вылавливанию и продаже мальков угрей в Атлантической Канаде стала невероятно успешной, принося миллионы.
В итоге семья прокурора наблюдала за тем, как успех бизнеса привел к всеобщей борьбе: весной у воды можно было наблюдать, как владельцы лицензий на ловлю сражались с представителями коренных народов и браконьерами за самые рыбные места.
Опасаясь худшего, федеральный министр рыболовства запрещал ловлю мальков в Нью-Брансуике и Новой Шотландии трижды за последние пять лет. Ожидается, что новые правила вступят в силу уже этой весной.
Все таки на этот раз речь идет не о нескольких пластиковых контейнерах в подвале дома.
Обувь, которая выдержит канадскую непогоду
Kamik — это обувная компания с более чем 125-летней историей. Она расположена в Квебеке и производит продукцию на своем заводе в Монреале.
Канадская компания выпускает широкий модельный ряд обуви — от детских резиновых сапог до прочной зимней обуви. Продукцию Kamik можно найти в 10,000 магазинах более 40 стран мира.
«Наша компания появилась в 1898 году — 125 лет назад мир был совсем другим. Машин было крайне мало, и в основном люди ходили пешком. Тогда надежная обувь, способная выдержать суровые канадские зимы, была самой настоящей необходимостью. Мы до сих пор придерживаемся принципа надежности при производстве нашей продукции», — говорит генеральный директор компании Джиллиан Мик.
Декоративная косметика с «чистым» составом от местного бренда
Cheekbone Beauty — это косметический бренд, основанный представительницей коренных народов и предпринимательницей Дженн Харпер. Декоративная косметика Cheekbone Beauty известна своим чистым составом и тем, что является веганской.
Харпер поведала, что горела идеей сделать первый в своем роде косметический бренд от представителя коренных народов.
«Оглядываясь назад, я понимаю, что это была немного безумная идея, ведь я решила попробовать, не имея какого-либо опыта. Я действительно была полна энтузиазма и горела этой идеей», — вспоминает девушка.
Cheekbone Beauty основана в 2016 году и теперь является быстрорастущей косметической компанией со своей собственной лабораторией, где, по словам Харпер, «разрабатываются местные инновации».
Британская Колумбия: местная рыба для местных жителей
Соня Штробель основала компанию рыбную компанию Skipper Otto, чтобы жителям Британской Колумбии было проще покупать рыбу из... Британской Колумбии. Штробель считает ситуацию довольно ироничной.
Дело в том, что Канада экспортирует около 90% вылавливаемых в своих водах морепродуктов, импортируя при этом 80% морепродуктов для канадцев. В 2022 году в Британской Колумбии было выловлено 115,243 тонн дикой рыбы и морепродуктов на сумму около $441 млн. Большую часть улова экспортировали, причем США на первом месте в списке импортеров.
«Если угроза пошлин заставит людей открыть глаза и начать ценить то, что у них на самом деле есть, то это ни что иное, как луч надежды», — сказала она.
Картошка — не «мелкая сошка»
Уэйн Ремпел управляет Kroeker Farms, органическим картофелеводческим бизнесом, расположенным в Винклере (Манитоба), городке недалеко от границы с США.
Почти 65% годового урожая картофеля Kroeker Farms попадает к американцам — для перевозки картофеля требуется около 6,000 поездок на фурах. В 2023/2024 году Канада экспортировала картофель и производные продукты (чипсы, полуфабрикаты из картофеля) на общую сумму в $3.6 млрд, 93% из которых было получено от США.
Если Ремпел и другие канадские фермеры, выращивающие картофель, прекратят отправлять свою продукцию к южному соседу, жители США столкнутся с «картофельным голодом». Особенно если учитывать тот факт, что среднестатистический американец потребляет 24 килограмма картофеля в год.
Продукция канадских брендов
Великому Белому Северу есть чем гордиться: Канада полна местных производителей товаров для дома и личной гигиены, техники, ювелирных изделий, а также модных брендов и товаров для детей.
Ниже представлены некоторые из них:
-Bouclair
-Canadian Tire
-Casper
-Cozey
-Endy
-EQ3
-Expand Furniture
-Fable
-FluffCo
-Home Hardware
-Homebird
-Kilne
-Nellie’s Clean
-Rove Concepts
-Silk & Snow
-Simba
-SOJA&CO.
-Sundays
-Takasa
-Umbra
-Crawford Street
-DAVIDsTEA
-Everist
-Popeye’s Supplements
-Purdys Chocolatier
-Saje
-Scoria
-Well
-XYON
-437
-Bather
-&OR Collective
-ALDO
-Arc’teryx
-Aritzia
-Canada Goose
-Cureus Label
-DUER
-Embrace
-Frank And Oak
-Joe Fresh
-Kamik
-Knix
-KOTN
-Left of Friday
-Lorette Lingerie
-lululemon
-Maguire Shoes
-Moose Knuckles
-Nobis
-OAK + FORT
-PAPER LABEL
-Park & Fifth
-Poppy Barley
-Purple Brand
-Reitmans
-Relevé
-Roots
-Rose Boreal
-RW&CO.
-Tentree
-Bonjou Beauty
-COLE
-DESIGNME
-IDC Dermo
-Indie Beauty Collective
-MAC
-Nala Care
-Omy Laboratoires
-Province Apothecary
-The Ordinary
-Three Ships
-Reversa
-Sahajan
-Savon Du Bois
-ecobee
-Henry’s
-Jan & Jul
-Loulou Lollipop
-Miles the Label
-Mini Mioche
-Petit Lem
-Ecksand
-Jenny Bird
-Lambert
-Mejuri
-Olaeda
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы всегда оставаться в курсе событий.