На прошлой неделе санитарная инспекция провела проверку единственного в Канаде заведения знаменитой американской ресторанной сети и обнаружила 11 нарушений.

Cheesecake Factory — это знаменитая американская сеть ресторанов с обширным перечнем основных блюд и десертов. Одно из заведений сети располагается в Yorkdale Shopping Centre. 

Инспекторы посетили данный филиал 16 октября, и в ходе проверки выявили 11 нарушений, три из которых были критическими, пять — существенными и три — незначительными.

К критическим нарушениям относятся фальсификация и неспособность защитить продукты питания от загрязнения; и хранение пищевых продуктов при «опасном температурном режиме» — от 4ºC до 60ºC. 

К существенным нарушениям относятся несоблюдение правил содержания рукомойников с жидким мылом и бумажными полотенцами, а также использование посуды, которую трудно хорошо промыть.

Незначительные нарушения в основном касались санитарных условий в помещении для обработки продуктов питания.

Полный список нарушений можно найти здесь.

В марте ресторан прошел санитарную проверку, несмотря на обнаруженных тогда четыре нарушения. Ресторан Cheesecake Factory в Yorkdale Shopping Centre останется открытым и вскоре повторно пройдет проверку инспекцией.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы всегда оставаться в курсе событий.