Даниэль Нарэйн открыл свой продуктовый магазин с простой миссией: поддерживать местных производителей продуктов питания.

С момента открытия в 2021 году в Торонто магазин «City Cottage Market» на Kingston Road недалеко от Birchmount Road сосредоточился на продаже продуктов, произведенных в Канаде, чтобы помочь малому бизнесу процветать.

Время от времени они привозят «особые товары и бренды» из-за пределов Канады, например, помидоры и соусы для пиццы Bianco DiNapoli, которые выращиваются и собираются в Северной Калифорнии.

Но в основном они ориентируются на канадские товары, которые составляют более 90% ассортимента магазина, считает Нарэйн. По его словам, после угрозы введения тарифов со стороны президента США Дональда Трампа он увидел реальный интерес к поддержке местных жителей.

«Я думаю, что в этом есть позитивная сторона», - сказал он в интервью CTV News.

Нарэйн говорит, что прелесть «гиперлокальных» покупок в том, что он может закупать у поставщиков самый минимум, чтобы «протестировать» канадские продукты среди покупателей.

Но по мере того, как надвигаются тарифы и потребители объединяются в поддержку «канадских продуктов», эксперты предупреждают, что сделать это не всегда так просто, как кажется.

«В пищевой и агропродовольственной отрасли этот продукт мог бы дважды или трижды пересечь границу с точки зрения создания добавленной стоимости», — сказал Рон Лемэр, президент Канадской ассоциации маркетинга продукции.

В начале этой недели Трамп согласился на 30-дневную паузу в планируемых тарифах на канадские товары, но мера может вступить в силу уже 4 марта.

Надвигающиеся тарифы побудили городские власти Торонто начать работу над кампанией «Покупай местное», которая побудит жителей присоединиться к городским властям в отказе от американских товаров.

Но что на самом деле означает «покупать местное»?

Сложности «покупки канадского продукта»:

Даже если товары на рынке продаются, как «канадские», они часто полагаются на цепочки поставок, которые тянутся через всю Северную Америку.

Согласно федеральным правилам, «канадским продуктом» считается только тот товар, в котором не менее 98% производственных затрат приходится на Канаду.

Для маркировки «Сделано в Канаде» (Made in Canada) требуется всего 51% канадского содержания.

Лемэр говорит, что из-за вегетационного периода Канады, климата и ограниченного сельскохозяйственного производства полагаться исключительно на канадские товары «совершенно нереально».

«Мы не выращиваем цитрусовые. Мы полагаемся на Калифорнию, Марокко, Египет, Испанию, Южную Америку в разное время года... Чтобы изменить эти торговые маршруты сейчас, потребуется от 18 до 30 дней транспортировки, если только вы не собираетесь перевозить товар воздушным транспортом, и тогда вы повышаете стоимость до уровня, не выгодного для потребителя», - говорит он.

Еще одна проблема, по его словам, заключается в том, что многие канадские производители продуктов питания работают по обе стороны границы.

«Вы можете покупать мясо, которое забивают в США, перерабатывают в Канаде и отправляют обратно в США», - объясняет Лемэр. «Все эти факторы создают очень сложную систему. Поэтому, когда вы говорите, что что-то канадское, это может быть канадская корова, которая едет в США, там ее забивают, а затем отправляют обратно в Канаду».

Нынешняя цена перехода на местные продукты

Несмотря на угрозы введения тарифов, Нарэйн говорит, что City Cottage Market «процветает», поскольку потребители все чаще ищут канадские альтернативы.

Однако он признает, что товары местного производства часто имеют более высокую цену. Хотя он предостерегает покупателей от завышения цен, многие из его продуктов производятся на тестовых кухнях в Торонто.

Он добавляет, что в его магазине ничего не пропадает зря, а когда срок годности продуктов подходит к концу, он отдает их в местный продовольственный банк, чтобы помочь людям.

«Если вы вкладываете деньги в общество, в котором живете, это способствует его процветанию», - говорит он.

«Листовая зелень» может подорожать одной из первых

В настоящее время около 85% тепличной продукции Онтарио поставляется в США, говорит Лемэр.

Лемэр считает, что в условиях возможной торговой войны, которая может разразиться уже через несколько недель, листовая зелень может стать одним из первых продуктов питания, подорожавших из-за нарушения цепочек поставок.

«Когда мы смотрим на программы по производству листовой зелени в Канаде, программы по продаже салатов в пакетах, это калифорнийские программы, которые действительно способствуют переменам», - сказал он, добавив, что эта отрасль очень чувствительна к ценам.

«Мне неприятно это говорить, но программа выращивания цитрусовых в Калифорнии, которая находится в пяти днях езды от Канады, представляет собой модель, которая экономически выгодна на момент производства. Мы должны быть уверены, что любые изменения, которые мы рассматриваем, не приведут к неоправданному росту затрат для Канады».

Что будет дальше?

На данный момент Канада и США отложили введение тарифов и ответных пошлин еще на три недели, после телефонного разговора между премьер-министром Джастином Трюдо и президентом Дональдом Трампом.

Тем не менее, неопределенность сохраняется.

По словам Лемэра, если тарифы будут введены 4 марта, цены на продукты быстро вырастут, особенно на листовую зелень и все, что связано с тепличным хозяйством.

«Без каких-либо тарифов на канадскую продукцию, идущую на юг, прибыль производителей при поставках в США может быть выше, чем доходы внутри страны», - сказал он. «Просить производителей продавать всю свою продукцию в Канаде может нанести ущерб для устойчивости их деятельности».

Лемэр считает, что эта ситуация обнажила хрупкую природу цепочек поставок продовольствия в Северной Америке.

«Независимо от того, будут ли тарифы введены через 30 дней или нет, я думаю, что это тревожный сигнал для Северной Америки о важности наших давних отношений в области торговли и продовольственной безопасности», - сказал он.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы всегда оставаться в курсе событий.