Новое исследование, опубликованное в ведущем канадском журнале о питании, оценило квалификацию авторов, публикующих ролики с советами по диетологии на YouTube. Ученые также изучили потенциальные финансовые конфликты интересов и наличие ссылок на источники в видео.

Дипломированный диетолог Лия Кэхилл рассказывает, что люди постоянно обращаются к ней с вопросами о рекомендациях по питанию, которые они находят в социальных сетях.

«Некоторые из этих советов вполне безобидны. Но многое из того, что люди слышат в интернете, не соответствует действительности или даже опасно», — отмечает Кэхилл, доцент кафедры медицины Университета Далхаузи.

Новое рецензируемое исследование, проведенное под руководством Кэхилл, показывает реальный уровень качества информации, которую люди получают в сети.

По словам эксперта, правильные советы по питанию могут помочь в профилактике различных заболеваний. Однако если следовать рекомендациям, не имеющим научной базы, «в лучшем случае это приведет к неприятным побочным эффектам».

«Кроме того, такие советы могут вступать в конфликт с принимаемыми лекарствами или курсом лечения, что может быть по-настоящему опасно», — подчеркивает Кэхилл.

В рамках исследования команда из девяти специалистов изучила квалификацию людей, предоставляющих информацию о питании на YouTube. В общей сложности было проанализировано 400 видео с 40 самых популярных каналов, которые появлялись в результатах поиска.

В выборку включались только каналы, не принадлежащие корпорациям и имеющие не менее 10 000 подписчиков.

Оказалось, что менее четверти создателей контента из этой выборки являются врачами или дипломированными диетологами.

Исследование также касалось возможных финансовых конфликтов интересов, связанных со спонсорством видеороликов, и наличия ссылок на первоисточники.

«Мы были очень удивлены, обнаружив, что менее чем в 50% видео приводилось хоть какое-то научное обоснование рекомендаций», — говорит Кэхилл. «Мы вовсе не хотим отбить у людей желание узнавать больше о питании, но призываем критически оценивать, от кого именно они получают информацию».

Вероника Роуз, дипломированный диетолог из Оттавы, специализирующаяся на кардиологическом питании, также ведет блог и снимает видео для Instagram и YouTube. Она начала создавать контент для соцсетей во время работы с пациентами, нуждающимися в кардиологической реабилитации. По ее словам, клиенты часто приходили к ней с недостоверной информацией, найденной в интернете.

«Это подтолкнуло меня к созданию научно обоснованного контента, чтобы у людей был доступ к правильной информации, помогающей улучшить здоровье сердца», — рассказывает Роуз.

Ее подход к выбору тем основан на запросах пациентов. «Если клиенты задают одни и те же вопросы, значит, они не единственные, кого это интересует», — поясняет диетолог. «Определившись с темой, я провожу исследование, чтобы понять, чем именно стоит поделиться».

Роуз также отмечает потенциально опасную тенденцию: поляризацию мнений о питании. «Внимание аудитории чаще всего привлекает контент, в котором демонизируются определенные продукты или высказываются резкие негативные суждения. Это помогает удерживать вовлеченность зрителей».

В будущем Роуз хотела бы увидеть исследования о том, меняют ли люди свои пищевые привычки на основе информации из соцсетей.