Ресторан Teow Tem Toh предлагает традиционную тайскую лапшу по семейным рецептам, расширяя кулинарную палитру Кенсингтон-маркета.
Новое заведение, специализирующееся на тайской уличной еде, открылось в Кенсингтон-маркете (Kensington Market) в Торонто, и его определенно стоит посетить.
Хотя среди множества ресторанов Кенсингтон-маркета представлен потрясающий выбор блюд различных кухонь мира, можно с уверенностью сказать, что лучше всего здесь готовят мексиканскую еду. В районе расположено около десятка мексиканских заведений, поэтому найти отличную торту, тако или чипсы из тортильи не составит труда.
Тем не менее, в последнее время особое внимание привлекает новый ресторан, специализирующийся на тайской лапше в формате уличной еды. Официально открывший свои двери в июне 2026 года, Teow Tem Toh предлагает настоящую тайскую лапшу всех форм и размеров: от жареной до супов на наваристом бульоне, которые подаются с сочными кусочками свиной щековины на гриле.
Ресторан занял помещение, где ранее располагался Belgian Sweet Corner, добавив пряных и пикантных ноток по адресу, который раньше ассоциировался со сладостями. Для команды Teow Tem Toh приготовление уличной еды — дело привычное.
В публикации в Instagram владельцы Teow Tem Toh объяснили, что бульон для их фирменной «лодочной лапши» (boat noodles) готовится по семейному рецепту, который совершенствовался и передавался из поколения в поколение.
«Наша история началась в 2011 году, когда мама открыла небольшую лапшичную в Таиланде. Хотя со временем заведение закрылось, её секретный рецепт не исчез», — говорится в публикации. «Её наваристый, ароматный, традиционный бульон для лодочной лапши из Аюттхаи передавался в нашей семье, и сегодня мы гордимся тем, что привезли этот аутентичный рецепт в Торонто».
Неудивительно, что именно лодочная лапша стала визитной карточкой ресторана. Она подается в крошечных пиалах, чтобы сохранить идеальное соотношение бульона и лапши, и гости часто заказывают порции одну за другой. Однако это далеко не единственное блюдо в меню.
Помимо множества вариаций лодочной лапши, посетители могут попробовать и другие популярные блюда тайской уличной еды, такие как пад-тай (pad Thai), пад-си-ю (pad see ew) и пад-крапао (pad kapao).
Ресторан Teow Tem Toh находится по адресу 237 Augusta Ave.
