Присоединяйтесь к Сьюзан Хэй и диетологу Роуз Райсман, которые готовят освежающий летний салат с сыром боккончини, прошутто и вкусной онтарийской дыней.
Ингредиенты: - 1 дыня канталупа - ½ огурца - 4 ломтика пармской ветчины (прошутто) - 1 шарик сыра буррата - 1 ч. л. жидкого меда (непастеризованного) - 3 ст. л. оливкового масла - 10 мелко нарезанных листьев мяты - Соль и перец по вкусу
Приготовление: Нарежьте дыню, удалив кожуру и семена. Огурец нарежьте тонкими лентами.
В небольшой емкости смешайте мяту, оливковое масло и мед. Обжарьте прошутто на сковороде до тех пор, пока жир не приобретет золотистый оттенок и хрустящую текстуру.
Выложите дыню и огурец на тарелку и полейте половиной получившейся заправки. Сверху добавьте разорванный на кусочки сыр буррата и хрустящее прошутто. В завершение полейте салат оставшейся заправкой, добавьте еще немного оливкового масла, посолите и поперчите.
