Кафе-бар в Торонто, владелица которого открыто рассказывала о трудностях ведения бизнеса в мегаполисе, объявил о скором закрытии. Однако поддержка местного сообщества может помочь заведению проработать еще немного.

Шабри Капур, владелица Buvette Pacey на Berkeley Street, всегда честно говорила о проблемах, связанных с управлением баром, кафе и «местным местом встреч» в одном из самых дорогих городов мира. Открывая заведение в 2023 году, Капур хотела создать пространство, где каждый житель района чувствовал бы себя уютно и как дома. Несмотря на внешние факторы, ей удалось успешно реализовать эту миссию.

Тем не менее, даже лучшие намерения могут столкнуться с суровой реальностью в виде нестабильной экономики и резкого роста накладных расходов. Столкнувшись с этими трудностями, в конце 2025 года Капур откровенно рассказала в социальных сетях о препятствиях для ее бизнеса. Тогда она предупредила: если ситуация не изменится, многоформатное заведение придется закрыть. Спустя почти год владелица снова обратилась к подписчикам в Instagram, чтобы сообщить о реализации худшего сценария — Buvette Pacey вынужден прекратить работу.

В своем видеообращении Капур пояснила, что сделала «все возможное, чтобы это место работало». Однако поддерживать бизнес, сохраняя при этом высокое качество продуктов, которым она гордится, стало «нежизнеспособным». От сиропов домашнего приготовления до матчи высшего сорта — Капур никогда не шла на компромиссы в вопросах качества. Но это, в сочетании с высокой арендной платой и растущими текущими расходами, нанесло серьезный удар по финансовой стабильности бизнеса. Вместо того чтобы снижать стандарты, владелица приняла решение закрыть заведение.

Однако история Buvette Pacey может завершиться не прямо сейчас. По словам Капур, ее цель — продержаться до конца года, чтобы отметить трехлетие кафе. Для этого потребуется значительная поддержка общественности. Без нее заведение может закрыть свои двери уже в октябре 2026 года.

В публикации Капур перечислила способы, которыми можно помочь Buvette Pacey проработать до конца года: оформить винную подписку, забронировать проведение мероприятий или сделать пожертвование. Для тех, чей бюджет сейчас также ограничен, отличной помощью станет даже просто покупка кофе или бутылки вина.

Кафе-бар Buvette Pacey расположен по адресу: 141 Berkeley St.