Сьюзан Хэй и диетолог Роуз Райсман делятся рецептом замечательного летнего крамбла из слив, выращенных в Онтарио.
Ингредиенты:
- 4 стакана нарезанных кубиками слив - ¼ стакана коричневого сахара - ¼ стакана белого сахара - 1 ст. л. кукурузного крахмала - ½ ч. л. корицы - 1 ст. л. лимонного сока
Для посыпки (топпинга):
- ½ стакана овсяных хлопьев - ½ стакана пшеничной муки - ½ стакана коричневого сахара - 1/3 стакана растительного масла - 1/4 стакана измельченных орехов пекан или миндаля - ¼ ч. л. корицы
Инструкция по приготовлению:
В глубокой миске соедините сливы, коричневый и белый сахар, кукурузный крахмал, корицу и лимонный сок. Аккуратно перемешайте.
В другой миске смешайте овсяные хлопья, муку, коричневый сахар, растительное масло, орехи и корицу до слегка влажной консистенции.
Выложите фруктовую массу в форму для запекания размером 9x9 дюймов (примерно 23x23 см). Сверху равномерно распределите овсяно-ореховую посыпку.
Выпекайте при температуре 350°F (около 175°C) в течение 30 минут или до образования легкой золотистой корочки. Подавайте десерт теплым или комнатной температуры.
