Заведение на Keele Street продолжает работу после получения условного разрешения (conditional pass) от санитарной инспекции.

Ресторан быстрого питания, который десятилетиями работает в Норт-Йорке, получил многочисленные предупреждения от городских санитарных инспекторов.

Согласно данным Департамента общественного здравоохранения Торонто (Toronto Public Health), в среду заведение Mr. Sub, расположенное по адресу 3885 Keele St., получило условное разрешение на работу после выявления 10 нарушений: четырех критических, пяти значительных и одного незначительного.

Ресторан, который уже долгое время обслуживает клиентов на Keele Street, к югу от Finch Avenue West, остается открытым для посетителей.

В число четырех критических нарушений вошли несоблюдение правил безопасной обработки продуктов и отсутствие защиты еды от загрязнений или посторонних примесей. Кроме того, руководство не проконтролировало соблюдение персоналом гигиенических норм, в том числе обязательного мытья рук для предотвращения возможного заражения пищи.

Среди пяти значительных нарушений инспекторы отметили использование кухонного оборудования, которое «не поддается легкой очистке», а также нарушение правил дезинфекции посуды. В частности, применялся раствор четвертичных аммониевых соединений с концентрацией ниже нормы (менее 200 частей на миллион).

В заведении также отсутствовали мыло и бумажные полотенца в зонах для мытья рук, не поддерживалась надлежащая чистота в санитарных узлах, а для протирки инвентаря использовались грязные тряпки.

Единственное незначительное нарушение касалось нерегулярной дезинфекции поверхностей оборудования.

С подробным списком нарушений в заведениях общественного питания Торонто можно ознакомиться на городском портале DineSafe.