После череды закрытий прекратило работу последнее заведение популярной в Торонто сети кубинской кухни La Cubana, известной своими фирменными сэндвичами.
Когда в сентябре 2025 года основательница и шеф-повар La Cubana Коринна Мозо объявила о закрытии главного ресторана своей небольшой кубинской гастрономической империи на Ронсесвальс-авеню, мало кто мог предположить, что это станет началом конца для всего бизнеса.
Открытая в 2012 году, La Cubana быстро стала местной достопримечательностью. Заведение специализировалось на сытных сэндвичах, популярных у ночных баров Гаваны, а также на более плотных основных блюдах: барбекю и морепродуктах. Успех позволил расширить бизнес: открылись филиал на оживленной Оссингтон-авеню и точка на фуд-корте Wellington Market в комплексе The Well.
В Торонто, где гастрономическая сцена так же разнообразна, как и его население, кубинская кухня встречается на удивление редко, однако La Cubana достойно представляла эту гастрономическую культуру. Так продолжалось до тех пор, пока Мозо не объявила об окончательном закрытии ресторана на Ронсесвальс, чтобы команда могла сосредоточиться на «других начинаниях».
Менее чем через год Коринна и ее брат, совладелец заведения Пабло, сообщили о закрытии филиала на Оссингтон-авеню. Причиной были названы последствия пандемии, инфляция, высокие цены на продукты, рост налогов, стоимости страховки и электроэнергии, а также другие факторы, сделавшие дальнейшую работу ресторана нерентабельной.
После этого поклонникам заведения оставалось довольствоваться лишь филиалом в комплексе The Well. Однако всего через несколько месяцев прекратило работу и это последнее постоянное представительство сети. Сезонная точка La Cubana на территории Base 31 в Пиктоне также, по-видимому, закрылась, поскольку она больше не числится в списке заведений комплекса.
La Cubana проработала 13 лет, оставаясь одним из немногих кубинских ресторанов в городе. Ее уход оставил заметный пробел на гастрономической карте Торонто. Время покажет, удастся ли сети вернуться на рынок, но пока жителям города будет очень не хватать знаменитых сэндвичей «медианоче».
