Испытывающая трудности бейгельная в Торонто собирает $40 000 на переезд

**Небольшая коптильня и бейгельная Lox + Schmear в районе St. Clair West просит жителей Торонто о финансовой помощи. Владелица бизнеса запустила краудфандинговую кампанию, чтобы спасти заведение после серии вынужденных закрытий и дорогостоящего ремонта.**

Владелица заведения Лев Левайн (Lev Levine) открыла сбор средств на платформе GoFundMe. Главная цель — собрать деньги для переезда ресторана на новое место в пределах города.

На странице кампании подробно описаны трудности, с которыми бизнес столкнулся за последние месяцы. Из-за неправильной установки системы отопления и кондиционирования (HVAC), а также затопления, вызванного срабатыванием спринклеров, заведение пришлось закрыть на пять недель. В период с марта по август этого года на ремонт и поддержание бизнеса на плаву Lox + Schmear пришлось потратить 26 000 долларов.

После серии вынужденных закрытий и непредвиденных расходов резервные фонды истощились, и команда обратилась за поддержкой к местному сообществу. По словам Левайн, последние несколько месяцев стали «невероятно тяжелым испытанием», и просить о помощи было «очень страшно». Тем не менее, уверенность в лояльности постоянных клиентов, которые регулярно приходят за «лучшим локсом в городе», придала им смелости публично рассказать о своих проблемах.

Собранные средства помогут заведению оплатить аренду нового коммерческого помещения, покрыть расходы на досрочное расторжение текущего договора, а также перевезти все кухонное оборудование и систему климат-контроля.

Кампания на GoFundMe, официально стартовавшая 5 октября с целью в 40 000 долларов, уже собрала 235 пожертвований. На данный момент сумма составляет 21 258 долларов, что превышает половину заявленной цели.

В знак благодарности Левайн ввела многоуровневую систему вознаграждений для спонсоров: от мастер-класса по нарезке локса (слабосоленого копченого лосося) до фирменной сувенирной продукции ресторана.

Если финансовая помощь сейчас не по карману, владелица просит просто поделиться информацией о сборе или зайти к ним на перекус — любая поддержка будет иметь огромное значение для заведения.

Lox + Schmear, неоднократно входившая в список лучших бейгельных Торонто по версии издания blogTO, открыта с пятницы по воскресенье с 9:00 до 14:30 по адресу 1030 St. Clair Avenue West.