Ресторан еврейской кухни «А Yiddishe Mame» в Торнхил позиционируется как семейный и домашний. Посидите в ресторане минут 20, почитайте меню и вам захочется позвонить знакомым и родным с приглашением подтянуться в «A Yiddishe Mame» - попробовать кухню «от тети Цылечки» и просто поболтать «за жизнь». В «A Yiddishe Mame» красиво, тепло, светло и радостно. То есть так, как хочется, чтоб было на душе. Продуманная и тщательно реализованная концепция еврейского ресторана распространяется не только на кулинарную область. «A Yiddishe Mame» - это культурное место в самом широком смысле этого слова. Традиции еврейского народа поданы в интерьере, музыке и отношении к гостям. Берут за душу фрагменты декора, посвященные жизни еврейского народа в местечке, а литературные описания блюд в меню – развлечение, заставляющее смеяться до слез. Льющая из динамиков вокальная музыка на идиш, русском и английском просто прекрасна. Такой вы не услышите больше нигде. Угощения, собранные в меню, приготовлены по рецептам выдающихся еврейских бабушек, тетушек и их знакомых. Самый дорогой комплимент для шеф-повара – признание одного из гостей, в том, что «моя Цылечка готовила точно так же». Еврейская кухня - это кулинарные достижения многих других, помноженные на культ еды в традиционных еврейских семьях. И это правильно!