Сабж

смотря какое мясо, а ткаже свежее или из размороженое.

смотря какое мясо, а ткаже свежее или из размороженое.

свежее, свинина

в майонезе замаринуй

свежее, свинина

Майонез, перец, соль, лук и чеснока немножко.
Пары-тройки часов хватит, если только та свинья не померла на соревнованиях по бегу на марафонские дистанции.

в майонезе замаринуй

"Great people think alike" или "у дураков мысли сходятся"?

свежее, свинина

Майонез, перец, соль, лук и чеснока немножко.
Пары-тройки часов хватит, если только та свинья не померла на соревнованиях по бегу на марафонские дистанции.

хаха
а без майонеза никак?

а без майонеза никак?

ХыЗэ. Вино/уксус в этом случае не в кассу, в помидорах мариновать - не уверен, что хватит 2-3 часов.

В маринад упомянутый выше можно добавить пол-стакана уксуса и пол-стакана воды. + Можно добавить содовую (Клаб- Сода). Тогда пойдет за час-два.

3 tbsp молотого грецкого ореха
1 c порезаного белого лука
2 порезанных зубка чеснока
2 tbsp свежей кинзы
2 tbsp коричневого сахара
4 tbsp лемонного сока
4 tbsp сои
1/4 tsp молотого красного перца
4 tbsp оливкового масла

добавь мякоть одного спелого киви на пару килограммов мяса. Мариновать с киви более чем 45 минут очень нежелательно.

Возьми любимые специи,типа лук,перец и тд .
Залей кока-колой. Подержи минут 15, не более и, вперёд!

добавь мякоть одного спелого киви на пару килограммов мяса. Мариновать с киви более чем 45 минут очень нежелательно.

пачэму нижелательно?

ещё можна в italian dressing мариновать, тоже будет быстро.

потому что процесс будет продолжаться далее порога оптимального вкуса и "tenderness" мяса

сухое, безкусное волокно, когда-то бывшее мясом, никто есть не захочет. Если есть время то ничего кроме большого количества дешёвого лука и свежемолотого перца не надо. Остальные приправы добавляют к индивидуальности рецепта, но не являются неободимостью.

кислотно-содержащие продукты типа колы, киви, уксуса, вина, майонеза, сметаны, йогурта, помидоров, и т.д. являются не более чем ускорителями процесса маринования.

соль только для вкуса и только как последний этап перед жаркой/мангалом.

вроде евреи все, а свинину жарят

и шашлыком ето называют.

Уксус с луком маринуют мясо как раз за 2-3 часа.

Реган с другими травами - часов за 10.

Моющие средства, типа кока-колы, для еды лучше не использовать.