Молочные продукты в Канаде скоро станут немного дороже.

Canadian Dairy Commission (CDC) повысит цены на молочную продукцию уже в следующем месяце.

С 1 февраля 2026 года закупочные цены на молоко у фермеров (farmgate prices) вырастут на 2,3%. Повышение последовало после ежегодного пересмотра цен, проведённого CDC в октябре. Комиссия учитывает затраты фермеров на производство, а также индекс потребительских цен (CPI).

«Хотя уровень инфляции в Канаде в течение 2024 года оставался в целевом диапазоне, производители продолжали сталкиваться с финансовыми трудностями из-за более высоких затрат на корма для животных и рабочую силу», — сообщила председатель CDC Дженнифер Хейз в октябрьском заявлении. По её словам, рост закупочной цены на молоко в 2026 году соответствует уровню инфляции и отражает увеличение стоимости его производства.

По данным CDC, повышение приведёт к росту стоимости молока, используемого для производства таких молочных продуктов, как само молоко, сливки, йогурт, сыр и масло, для розничных продавцов и ресторанов.

Это означает, что любые молочные продукты, приобретаемые в магазинах или ресторанах начиная с февраля, подорожают примерно на 2,4%. В CDC пояснили, что это эквивалентно увеличению более чем на два цента за литр молока, продаваемого переработчикам для производства готовой продукции.

«Чистое влияние этих повышений на конечную стоимость молочных продуктов неизвестно, поскольку цены также зависят от дополнительных факторов по всей цепочке поставок — таких как затраты на рабочую силу, транспортировку, распределение и упаковку», — отметили в Комиссии. — «Изменение цены, выплачиваемой фермерам за молоко, не обязательно приводит к аналогичному изменению цен для потребителей».

В CDC пояснили, что регулирование цены на молоко является одним из элементов системы управления поставками в молочной отрасли. Однако это касается только цены, которую получают молочные фермеры.

«За исключением питьевого молока в некоторых провинциях, розничные цены на молочные продукты в Канаде не регулируются. После того как молоко покидает ферму, оно поступает на рынок, где на цену влияют спрос, предложение и другие факторы», — говорится в заявлении.

В 2025 году уровень инфляции на молочные продукты составил 2,7%, что сопоставимо с ростом цен на продукты питания в целом, который составил 2,5%.

В последний раз CDC повышала закупочные цены на молоко на 2,2% в 2023 году.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы всегда оставаться в курсе событий.