Представители ресторанной индустрии Канады заявляют о нарастающем давлении после неоднозначных результатов первого финансового квартала года.

Квартальный отчёт Restaurants Canada показывает, что в начале 2026 года отрасль находится «под нарастающим финансовым давлением», поскольку владельцы бизнеса сталкиваются с последствиями общенационального кризиса доступности, ростом операционных расходов и нестабильными потребительскими расходами.

Президент и генеральный директор Келли Хиггинсон отмечает, что канадцы посещают заведения общественного питания 23 миллиона раз ежедневно, обеспечивая более 1 миллиона рабочих мест, однако при ухудшении доступности возникает цепная реакция.

«Ресторанная индустрия, как правило, первой ощущает экономическое давление, когда канадцы испытывают финансовые трудности. И сейчас это давление усиливается», — сказала Хиггинсон.

В отчете говорится, что почти 50% владельцев ресторанов сообщили о снижении продаж в первом квартале, более половины — о сокращении числа посетителей, а 71% — о снижении прибыльности.

После роста на 2,4% в 2025 году, в отчете прогнозируется снижение реальных коммерческих продаж в сфере общественного питания на 0,2 процента в 2026 году.

Подавляющее большинство рестораторов называют основными проблемами рост цен на продукты, расходы на рабочую силу и уменьшение числа клиентов. По имеющимся данным, 36% ресторанов в Канаде работают с убытками или лишь выходят в ноль — это втрое больше, чем в 2019 году.

При правительстве бывшего премьер-министра Джастина Трюдо федеральные власти ввели временные каникулы по налогу на товары и услуги (GST) на ряд товаров, включая ресторанные блюда, с декабря 2024 года по февраль 2025 года.

Restaurants Canada призывает сделать освобождение от GST на все продукты питания в стране постоянным.

«Постоянное освобождение всей пищевой продукции от GST обеспечит прямую поддержку канадцам и одновременно решит фундаментальную проблему налоговой справедливости. Сегодня аналогичные продукты могут облагаться налогом по-разному в зависимости от места покупки. Это искажает поведение потребителей и подрывает цели повышения доступности», — говорится в заявлении.

Хиггинсон добавила, что единообразие в налоговой системе поможет канадцам и укрепит экономику.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы всегда оставаться в курсе событий.