В преддверии Международного дня картофеля, отмечаемого 30 мая, новое масштабное исследование показало, насколько сильно люди по всему миру любят картофель фри.
Согласно первому отчету Spud Report, подготовленному компанией McCain, картофель фри пользуется огромной популярностью во всем мире. В опросе приняли участие более 12 000 человек из 11 стран, включая Канаду. Исследование выявило не только масштабы всеобщей любви к этому блюду, но и кулинарные привычки, связанные с его употреблением: от предпочтительного времени суток до готовности делиться своей порцией с другими.
По данным опроса, более трех четвертей респондентов (78%) по всему миру отмечают, что картофель фри улучшает им настроение. При этом 55% заявили, что блюдо приносит им чувство радости, а 46% отметили его расслабляющий эффект.
Среди канадцев картофель фри является любимым способом приготовления этого корнеплода — так ответили 27% опрошенных. Еще 14% жителей страны отдают предпочтение картофельному пюре, а 12% остаются преданными поклонниками путина (национального блюда из картофеля фри, сырного зерна и подливки).
Картофель фри стал безоговорочным лидером во всех странах-участницах опроса, включая США, Францию, Бразилию, Нидерланды, Индию, Японию и Австралию. При этом 35% респондентов назвали своим любимым видом классическую прямую нарезку.
Когда речь заходит о том, чтобы поделиться своей порцией, каждый третий опрошенный в мире признался, что готовность угостить картофелем фри воспринимается как более интимный жест, чем держание за руки. В Бразилии и Китае с этим согласен каждый второй, тогда как в Канаде подобные чувства разделяет лишь один из шести жителей.
Исследование также затронуло спорный вопрос повторного обмакивания надкусанного кусочка в общий соус (double-dipping). Среди соусов канадцы чаще всего выбирают кетчуп (63%). Жители Прерий и Атлантической Канады отдают предпочтение мясной подливке (45% и 42% соответственно), а 30% квебекцев выбирают майонез. При этом 29% канадцев признались, что любят макать картофель фри в молочный коктейль.
Самыми лояльными к повторному обмакиванию оказались жители Индии и Бразилии (75% и 69% соответственно). Японцы проявили большую сдержанность: лишь 20% из них допускают подобное поведение. В Канаде 68% респондентов считают такую привычку неприемлемой, однако 44% признались, что все равно так делают.
Для многих взять картофель фри из чужой тарелки сродни преступлению. Почти три четверти канадцев (71%) заявили, что их раздражает, когда кто-то без спроса берет их еду. Тем не менее более трети опрошенных (38%) сознались, что сами не прочь взять чужой картофель.
Вопрос о том, можно ли считать картофель фри полноценным ужином, вызвал немало споров. Почти половина респондентов в Нидерландах (41%) называют его основным блюдом, тогда как в Японии так считают 24%, в Великобритании — 23%, во Франции — 20%, а в Канаде — всего 7%.
В Индии более половины опрошенных (51%) признались, что едят картофель фри на завтрак. Это единственная страна, где утренняя порция фри обошла по популярности традиционные хашбрауны (картофельные оладьи). Жители Нидерландов также не против такого завтрака — 34% любят начинать день с этого блюда. В Канаде же лишь 13% готовы есть фри с утра.
В глобальном масштабе 41% респондентов употребляют картофель фри на ужин, 27% предпочитают его в качестве гарнира на обед, а 18% выбирают как дневной перекус. Всего 5% назвали его ночным перекусом, 4% — блюдом для завтрака, а еще 5% заявили, что картофель фри идеален в любое время суток.
