Новый Год 2015 и крепкие напитки, которые по-настоящему украсят ваш стол! Part 2 -Gautier Cognac

В отличие от других напитков, коньяк сочетает в себе две особенности - он одновременно благороден и в то же время неприхотлив. Коньяк имеет приятный, интересный аромат с мягким послевкусием, и в то же время его можно соединять с другими напитками для получения еще более изысканного вкуса.
Бренди - это не только ароматный напиток, но и маленький секрет всех опытных кулинаров - аромат маринованного в коньяке мяса совершенно ни с чем не сравним и опережает по нежности мяса большинство других маринадов. В этой статье мы откроем вам несколько хитростей по использованию бренди в готовке, которые облагородят и украсят Ваш праздничный стол. На здоровье и приятного аппетита!

Gautier Cognac
Gautier - высококачественный коньяк, обладатель многих медалей и признанный критиками всего мира. Этот напиток производится в провинции Коньяк, по рецептам Дома Готье, которые хранятся и улучшаются уже более двухсот лет. Gautier дистиллируется в среднем 6 раз и настаивается в дубовых бочках. Погреба, в которых выдерживается Gautier имеют повышенный режим влажности, поскольку они расположены глубоко под уровнем реки. В процессе выдержки напиток приобретает неповторимый тонкий структурированный вкус, насыщенный нотами сухофруктов и ванили и цвет темного янтаря.
По правилам этикета Gautier не принято смешивать с другими напитками. Единственным исключением из этого правила является элитное розовое шампанское. Родство этих двух напитков позволяет сочетать их таким образом, что получается воздушная смесь ароматов, подчеркивающих наилучшие качества обоих. Идеально для празднования Нового Года!
Коньяк принято подавать к холодным рыбным закускам – семге, лососю, красной и черной икре. Так же коньяк используется при приготовлении различных кондитерских изделий. Например, знаменитый Французский десерт - шоколадно-вишневый бисквит обязательно включает в себя 6 столовых ложек коньяка.

Еще почитать о Gautier можно http://eurovintage.com/gautier.pdf