Раз картошка, два картошка


Министерство здравоохранения и канадская инспекция пищевых продуктов (Canadian Food Inspection Agency – CFIA) дали зеленый свет на производство и продажу генетически модифицированного картофеля, который впервые появился на свет в компании J.R. Simplot, расположенной в Айдахо – «картофельном» штате США.
Как говорит Кевин МакАйзак, представитель объединения картофельных фермеров Канады, новый сорт показывает хорошую стойкость к «травмам», которые неизбежны при транспортировке этого сельскохозяйственного продукта, что снижает потери сразу на 15%. При ударах на новой картошке не появляется неприятных коричневых пятен, что, безусловно, уменьшит себестоимость таких продуктов, как картофельные чипсы, а также потери «быстрого питания», продающего картошку фри. Модифицированный картофель не коричневеет мгновенно, как обычный, поэтому у поваров будет больше времени на приготовление различных блюд.
Ученые работают над вторым поколением генетически модифицированного картофеля, который может расти и созревать, используя меньше влаги. Этот сорт будет более пригоден для засушливых регионов Земли. Картофель станет также сильнее в сопротивлении различным грибковым заболеваниям, что позволит фермерам значительно снизить количество различных пестицидов и других добавок, которые вносятся в почву, чтобы предостеречь плоды от заболеваний.

Наш комментарий

С относительно недавних пор человечество разделилось «напополам»: одни его представители говорят о вреде генно-модифицированных продуктов, другие – о несомненных достоинствах. При этом и тем, и другим (а, значит, и нам в их числе) надо принять непреложный факт: развитие цивилизации никаким народным мнением не остановить. Следовательно, остается расслабиться и по мере возможности получать удовольствие.